Тестомес тмм-140 (с дежой из нерж) предназначен для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 140 литров соответственно.
Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе. МашинаТММ-140 оборудована таймером для отсчета времени замеса теста. Спиральный месильный орган на ТММ-140 изготовлен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Особенности модели:
- Время замеса при полной загрузке 50 кг муки – 6 минут
- Автоматический подъем рабочей части по окончании цикла
- Подъемная траверса
- Двойное вращение насадки – вокруг оси емкости и собственной оси
- Скорость 14/52 об/мин
- Бесконтактные датчики для блокировки работы при поднятой траверсе
- Датчик наличия дежи
- Станина оснащена отверстиями для фундаментных болтов
- Панель на электрическом шкафе с влагозащищенными кнопками запуска и экстренного стопа
- Таймер до 20 мин.
- Производительность замешивания теста при загрузке в дежу (кг/ч): 50 кг муки 550
- Время замешивания теста влажностью 35%, мин: из 50кг муки 6,0
- Максимальная потребляемая мощность, кВт:
- в режиме замешивания: 1.5
- в режиме подъема — опускания рамы: 0.37
- Установочные номинальные размеры под дежу, мм:
- диаметр обода дежи под крышку: 795
- глубина погружения месильного органа: 444
- высота дежи (с тележкой): 720
- ширина колеи (размер внутри/снаружи колес): 400/456
- Габаритные размеры, мм:
- высота при опущенной раме: 1020
- высота при поднятой раме: 1510
- Дежа из нержавеющей стали в комплекте
- Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
