Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара — парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Особенности модели:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой);
- 5 режимов работы:
- Конвекция (до 270 °С);
- Пар (до 100 °С);
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С);
- Конвекция с паром (от 35 до 270 °С);
- Разогрев (до 160 °С);
- Парогенератор для образования пара;
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %);
- Таймер от 1 минуты до 10 часов;
- Панель управления на русском языке;
- Трехканальный температурный щуп;
- Вентилятор с 5 скоростями вращения;
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру;
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут);
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя;
- Полуавтоматическая с применением режима ПАР;
- Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток;
- Охлаждение слива;
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога;
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара;
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением;
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды;
