Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП с парогенератором– это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства.
В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта.
В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 20-1/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.