Расстоечная камера ABAT ШРТ-6ЭШ (с крышкой) используется в кафе, столовых, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания. Расстойка теста перед выпечкой кондитерских и хлебобулочных изделий.
Особенности модели:
- Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками
- Совместимость с пекарскими шкафами: ЭШ-2К
Дополнительные характеристики:
- Полезный объем камеры: 940 л
- Вместимость гастроемкостей:
- 72х хлебная форма №7
- 6х GN 1/1 / 530х470 мм
- Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,5 кВт*ч
- Количество ТЭНов: 4
- Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
- Объем воды, заливаемой в ванну: 1 дм3
- Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 20 мин.
- Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
