Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий. Cковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С.
Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
Особенности модели:
- Плавная регулировка температуры жарочной поверхности;
- Дно чаши удерживает тепло в режиме приготовления;
- Механизм подъема и опускания чаши для удобства очистки и обслуживания;
- Откидная крышка;
- Номинальная вместимость чаши: 40 дм³ (0,27 м²);
- Время разогрева сковороды до 230 °С: 12 мин;
- Диапазон регулирования температуры: 20-275 °С;
- Внутренние размеры чаши: 577х470х197 мм.
