Производит раскатку теста в двух направлениях (направление задается путем переключения соответствующего рычага вручную. Зазор между рабочей поверхностью и валом раскатки регулируется вручную.
Все части машин, соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали и материалов, соответствующих международным гигиеническим стандартам.