Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К-2/1 (с конвекцией) с жарочным шкафом с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Особенности модели:
- Установлены семипозиционные пакетные переключатели, которые позволяют плавно регулировать мощность конфорок.
- В процессе эксплуатации плита могут использоваться любые функциональные емкости: кастрюли, сковороды, чайники и другая наплитная посуда.
- Для удобства использования, плита электрическая регулируются по высоте.
- Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов.
Дополнительные характеристики:
- Чугунные конфорки 300х300 мм;
- Все регуляторы расположены на передней панели:
- 7-ми позиционное исполнение регуляторов мощности конфорок;
- Мощность каждой конфорки 2,8 кВт;
- Разогрев до +480 °C за 25 минут;
- Внутренние размеры жарочного шкафа — 538x715x290 мм;
- Материал изготовления жарочного шкафа — нержавеющая сталь;
- В комплекте 2 GN1/1-65 и одна решетка 530×650 мм из нержавеющей стали;
- Возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель);
- Пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации);
- Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20…+270 °C;
- Разогрев жарочного шкафа до +240 °C за 20 минут;
- Аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C;
- 4-х позиционное исполнение регуляторов мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа;
- Регулируемые по высоте ножки.
