Пароконвектомат Convotherm Mini OES 10.10 – аппарат инжекторного типа, требующий подключения к электрической сети в 380В (стандартная схема). Уникальная система приготовления блюд при низких температура Advanced Closed System позволяет сэкономить до 30% расходов на электроэнергию, что непременно способствует увеличению прибыльности работы кухни.
При соблюдении основных требований эксплуатации, описанных в инструкции, нормальная длительная работа пароконвектомата гарантирована. Одно из основных правил ухода за аппаратом – ежедневная очистка с применением специальных моющих средств – таблеток и очистителей (модель оснащена встроенным душем с регулировкой напора и системой самоочистки с дезинфекцией паром). Большой ассортимент оригинальных запчастей существенно сокращает сроки ремонта оборудования в случае поломки.
Особенности модели:
- Инжекторная модель;
- Электронное управление;
- не требуется подключение к воде и канализации (два контейнера для подачи и слива воды);
- Функции «AdvancedClosedSystem» и «Crisp&Tasty»(автоматически подбирается оптимальный режим приготовления);
- Вентилятор с реверсом;
- Поворотная ручка двери с замком;
- Возможность программирования (250 программ содержащих до 20 этапов готовки для каждой);
- Набор готовых рецептов;
- Термощуп для измерения внутренней температуры продукта;
- Функции «Cook&Hold» (поддержание температуры приготовленного блюда) и «DeltaT» (для деликатного приготовления);
- Правое или левое исполнение двери.
